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Autore Peter & Montse Bradford |
Peter & Montse Bradford
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Il mare è una delle nostre più grandi riserve di cibo non ancora esaurite. Le società tradizionali lo sapevano, ma noi ce ne rendiamo conto solo in parte. Data l'attuale crescente preoccupazione per la sovrappopolazione e la scarsità di cibo, proveniente da una terra supersfruttata e sottonutrita, può essere rassicurante sapere che c'è un generoso raccolto [le alghe, N.d.R.] nascosto lungo le nostre coste.
Peter e Montse Bradford, L'arte di cucinare con le alghe |
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Biografia
Peter e Montse Bradford conoscono e impiegano le alghe da molti anni. A tale proposito, hanno un'approfondita esperienza pratica di cucina e una vasta conoscenza delle tecniche impiegate tradizionalmente in tutto il mondo.
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| Peter & Montse Bradford ha pubblicato: |
Peter & Montse Bradford
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100 Ricette con le Alghe
Le alghe costituiscono un alimento prezioso, anche se ancora poco conosciuto, per la nostra salute: ricche di minerali e oligoelementi indispensabili (calcio, ferro, potassio, iodio e...
Pagine: 124 - Prezzo: € 9,50
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